札幌に「八百屋ベンチャー」続々、始まったサバイバル

札幌市で青果店の出店が相次いでいる。一度に大量に仕入れて安値を実現している点が特徴。従来のイメージとは異なる若いスタッフだけの店舗や、株式上場を目指す動きも出てきている。
市営地下鉄・南郷18丁目駅の目の前にある深澤青果本店。訪れる客は老若男女さまざまで、平日、休日を問わず客足が絶えない。
子どもの送り迎えのついでに毎週立ち寄るという女性は、「安く…

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