富士山経済新聞 富士河口湖町のアンテナショップが「富士山溶岩クッキー」開発

　アンテナショップ「ふじさんプラザ」（山梨県富士河口湖町）が9月8日、新開発商品「富士山溶岩クッキー」の販売を始めた。
　富士山にある溶岩の見た目を再現した同商品。黒色には竹炭を使ったほか、溶岩のゴツゴツした感じを表現するため、クッキー生地にクラッシュアーモンドを配合した。糖分の量は最小限におさえ天然塩を使うことで天然塩のほのかな甘みを引き出すようにした。動物性原料は使わないビーガン商品に仕上げた。
　同商品の開発は、「吉田のうどんソフトクリーム」などを監修した「富士山プロダクト」（山梨県甲府市）が携わった。富士登山に訪れた人が、富士山の溶岩石を持ち帰ってしまう問題に対応しようと、代わりに持って帰ることができる、富士山の溶岩を模したクッキーを開発したという。
　価格は765円。
「富士山溶岩クッキー」
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