年越し準備

そば手際よく　大みそかを控えた３０日、江戸時代創業の老舗そば店「奥村本店」（甲府市中央）は年越しそばの準備に追われた。店頭で販売する分なども含め、２９～３１日の３日間で約１５００食分のそばを用意するという。
　３０日は従業員やアルバイト８人が準備を行った。そば打ちや天ぷらの仕込みなど、手際よく作業が進められていた。
　１６代目店主の由井新兵衛さん（７４）は「コロナ禍で例年どおり売れるか心配だが、今年１年をそばで締めくくって、来年はよい年を迎えてほしい」と話していた。

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