早くも新酒ワインの仕込み作業始まる　甲府市のワイナリー　山梨県

甲府市のワイナリーで２８日、新酒ワインの仕込み作業が始まった。新酒ワインの仕込み作業が始まったのは、甲府市のワイナリー「ドメーヌＱ」だ。自社の畑や契約農家などから集めた完熟前のデラウェア約１．４トンを機械にかけて果汁にしていた。ドメーヌＱ　久保寺慎史代表「青デラのリンゴ酸を活かしたワイン作りが出来るので、フレッシュでフルーディーな口当たりのいいワインが出来る」仕込み作業は来月１０日まで続き、来月３１日から店頭やインターネットで販売が始まるという。

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