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2023/06/28 ,

早くも新酒ワインの仕込み作業始まる 甲府市のワイナリー 山梨県

早くも新酒ワインの仕込み作業始まる 甲府市のワイナリー 山梨県

甲府市のワイナリーで28日、新酒ワインの仕込み作業が始まった。新酒ワインの仕込み作業が始まったのは、甲府市のワイナリー「ドメーヌQ」だ。自社の畑や契約農家などから集めた完熟前のデラウェア約1.4トンを機械にかけて果汁にしていた。ドメーヌQ 久保寺慎史代表「青デラのリンゴ酸を活かしたワイン作りが出来るので、フレッシュでフルーディーな口当たりのいいワインが出来る」仕込み作業は来月10日まで続き、来月31日から店頭やインターネットで販売が始まるという。

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