株式会社いちやまマート（本社：山梨県中央市 代表取締役：三科雅嗣）は、添加物不使用のプライベートブランド『美味安心』から『水出しコーヒー』を2023年4月1日(土)に新発売いたします。
開発の背景
コーヒーの原料価格が高騰し、コーヒー豆の価格改定が行われています。エントリーユーザーが減る一方で、1杯単価があがった影響で、市場トータルでは前年よりも伸長しています。
コーヒーはブランドロイヤリティが高く、他の飲料に代替されないため、価格改定後も需要は落ちることなく今後も成長するカテゴリーと考えられています。
本品は、近年ブームとなった「コールドブリューコーヒー」と同じ水出しコーヒーです。
水出しコーヒーは、名の通りお湯ではなく水で抽出するコーヒーです。
苦味や渋みのもとになる成分は水に溶けにくいため、お湯で抽出したときと比較して酸化しづらく、苦味が抑えられたマイルドな味わいになります。
麦茶ポットと水があれば、冷蔵庫に入れておくだけですぐに飲める簡便性が若者を中心に受け入れられています。
商品特徴
美味安心でも人気のあるコーヒージャンルから、より手軽に楽しめる水出しコーヒーが登場します。夜に冷蔵庫にお水を入れてセットすれば、朝食時には香り高いコーヒーができあがります。焙煎工場と協力し、水出しコーヒーの用途に適した豆を選定、焙煎方法と豆の引き方を改良しました。
コーヒー豆は、キリマンジャロ、エチオピアをブレンドに使用。酸味を抑えて香りと甘みを引き立てました。
牛乳を加えても、コーヒーの風味が負けることがないので、水の代わりに牛乳で抽出する『ミルク出しコーヒー』もおすすめです。
商品概要
商品名：美味安心 水出しアイスコーヒー
内容量：40g×4袋入
想定価格：676円(税込730円)
発売日（メーカー出荷日）：2023年4月1日（土)
美味安心とは
美味安心は、いちやまマートが展開するプライベートブランドです。
化学調味料・合成着色料・合成香料・合成保存料を一切使用しない食品を提供しています。また、
グルテンフリーのカレールウ、国産の野菜やわかめを用い長期熟成秘伝蔵のみそで仕上げたフリーズドライの味噌汁、焙煎仕立てで新鮮に楽しめるコーヒー豆など、『美味しさ』もあわせて追求した食品作りを行っています。
美味安心ブランドページ：https://ichiyamamart.com/bimianshin
美味安心オンラインショップ：https://shop.ichiyamamart.com/
美味安心Instagram：https://www.instagram.com/bimianshin/
美味安心Twitter：https://twitter.com/BimiAnshin_JP
株式会社いちやまマート概要
会社名：株式会社いちやまマート
所在地：〒409-3803山梨県中央市若宮50-1
事業内容：
スーパーマーケットの運営 生鮮食品・一般食料品・菓子・日用家庭用雑貨・酒類などの販売。
いちやまマートホームページ：https://ichiyamamart.com/
いちやまマートInstagram：https://www.instagram.com/ichiyamamart/
いちやまマートTwitter：https://twitter.com/Ichiyamamart_PR
いちやまマートは、「健康的な食生活が幸せをもたらす」を理念に、山梨県・長野県に15店舗を展開するスーパーマーケットです。安心・安全な食品の提供はもちろん、美味しい商品、ワクワクする店内、いちやまマートの商品を囲んだ家族の笑顔、私たちはそんな喜びを実現するために日々取り組んでいます。
