創業360年以上の歴史を持ち“山梨酒街道”の入り口に位置する老舗酒造、笹一酒造株式会社(本社：山梨大月市、代表取締役：天野 怜、以下「笹一酒造」)は蔵元直営のカフェ「SASAICHI KRAND CAFE（ささいちくらんどかふぇ）」より、富士の天然氷と自社製造の酒粕をふんだんに使用した、暑い夏にぴったりのノンアルコールかき氷「笹一ふわとろ酒粕かき氷」を2022年6月11日（土）より販売します。
「笹一ふわとろ酒粕かき氷」（笹一仕込水珈琲セット）
笹一ふわとろ酒粕かき氷とは
笹一酒造蔵元直営のカフェ「SASAICHI KRAND CAFE」だけでしか食べることができない、富士の天然水でできた氷で作ったノンアルコールの酒粕かき氷です。地元山梨県で契約栽培された酒米から醸造された日本酒の副産物である自社の酒粕を使用し、濃厚なコクがありながらすっきりとした味わいのノンアルコールシロップを開発致しました。
笹一酒造では、1616年の創業当時より富士の天然水を使い日本酒を醸しています。その清らかな仕込み水と同じ水から作られる富士の天然氷を使用し、かき氷にしています。ふわとろのかき氷の食感を最後まで飽きずにお愉しみいただけるよう、氷を削る行程を２段階に分け、途中で酒粕のシロップを染み込ませて丁寧にご提供します。また、酒粕はノンアルコールなので、小さなお子様や、お車でお越しの方もお召し上がりいただけます。
酒粕の奥深く柔らかな甘みと、口の中でカリッと弾けるあられ餅の食感、そして富士の天然水でできた氷の、ふわふわの舌触りを、山梨の地でぜひお楽しみください。
■商品情報
商品名：笹一ふわとろ酒粕かき氷
提供価格：
単品：1,100円(税込)
笹一仕込水珈琲セット：1,400円（税込）
【店舗情報】
店名：SASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）
住所：〒401-0024山梨県大月市笹子町吉久保26
電話：0554-25-2008
営業時間：
平日 11:00〜16:00（L.O15:30）
土日祝 10:00〜16:00（L.O15:30）
席数：40席
駐車場：有り
URL：https://www.sasaichi.co.jp/shuyukan/
SASAICHI KRAND CAFEについて
“お酒が飲めない方や小さなお子様にも日本酒の発酵文化を楽しんでいただきたい”をコンセプトとする笹一酒造蔵元直営カフェです。「自家製」にこだわり、笹一の酒粕や仕込み水、山梨県の素材を活かした、ノンアルコールのスイーツやフードを提供しております。おすすめはここでしか食べられない味わいの「笹一ふわとろ酒粕かき氷」（ノンアルコール）。酒蔵ならではのメニューが楽しめます。
笹一酒遊館について
笹一酒造の敷地内には、蔵元直営ショップ「笹一酒遊館」や直営カフェ「SASAICHI KRAND CAFE（ササイチクランドカフェ）」があります。ショップでは、ここでしか手に入らない商品の販売や、、試飲専用カウンターやギャラリーがあり、笹一の世界観をゆったりと味わえる空間になっています。（商業空間・店舗のインテリア部門で2021年度のグッドデザイン賞受賞）
笹一酒造株式会社について
笹一酒造株式会社は山梨県の酒街道の入り口である大月市に位置し、1661年寛文元年に花田屋として創業致しました。後に花田屋を継承し、初代蔵元となった天野久が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百有余年の歴史を持つ会社です。「笹一」は日本酒の意で使われた「笹」の字と、日本一の富士山の「一」の字で最高の日本酒を醸造したいという思いが込められています。創業時より富士の天然水と山梨で栽培されたお米でお酒を造っております。この土地の恵みの数々を、旨い酒に変えて地元の人たちにお届けしたい。それが笹一という銘柄が誕生した時からの願いです。
■通販サイト/SNSについて
・公式通販サイト ： http://www.sasaichi.com/
・公式Instagram ： https://www.instagram.com/sasaichi_shuzou/
■関連ブランドについて
・日本酒ブランド『旦』 ： https://www.sasaichi.co.jp/dan/
・日本酒ブランド『笹一』 ： https://www.sasaichi.co.jp/sasaichi/
・ワインブランド『OLIFANT』 ： https://www.sasaichi.co.jp/sasaichi/
■会社概要
商号 ： 笹一酒造株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 天野 怜
所在地 ： 〒401-0024 山梨県大月市笹子町吉久保26
創業 ： 1661年（寛文元年）
設立 ： 1919年4月
事業内容 ： 清酒·焼酎·果実酒·甘味果実酒·ブランデー·の製造、販売
URL ： https://www.sasaichi.co.jp/
