関東の漁業6次化、3県が全国平均超　直営食堂やバス輸送

漁業に加工や販売の価値を付加する「6次産業化」の度合いを調べたところ、関東では3県が全国平均を上回った。茨城の大洗町の漁協は、女性の料理の腕前や鮮度技術を鮮魚の付加価値向上につなげている。消費地に近い地の利を生かし、千葉では高速バスで水産物を輸送する試みが始動。神奈川では観光への活用が進む。
茨城で有数の水揚げを誇る大洗町漁業協同組合の直営食堂「かあちゃんの店」。10月から営業再開した同店には昼時…

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