バウムクーヘン博覧会実行委員会(株式会社ユーハイム内：神戸市中央区港島中町7-7-4、代表取締役社長：河本英雄）は、11月3日(水)～11月8日(月)の6日間、バウムクーヘン博覧会を松坂屋名古屋店にて開催します。
バウムクーヘン博覧会は2016年に第1回を開催してから、6年目。名古屋での開催は3回目となります。今年は160以上のブランドが参加、270種類以上のバウムクーヘンが勢揃い。北は北海道、南は沖縄より、全国から取り揃えた多種多様なバウムクーヘンと、バウムクーヘン博覧会でしか味わうことができない限定アイテムは今年も注目です。また”世界一平和な総選挙”、「ファイナルクーヘン総選挙2021秋」を実施。全国に点在するご当地バウムを応援することで、全国各地の活性化につながるようなイベントを目指します。愛されスイーツ「バウムクーヘン」をおもいきり満喫できるひとときをお楽しみください。
“世界一平和な総選挙” 2021秋のファイナルクーヘン総選挙開催決定
2021年3月「コロナ禍でも、会場に行かなくても楽しめるイベントを！」という想いから、バウムクーヘン博覧会in広島(2021年3月18日～23日)、in神戸(2021年3月31日～4月5日)と同時開催された「ファイナルクーヘン総選挙2021春の陣」。約150種類のバウムクーヘンがエントリーし、2210人のバウムクーヘンファンが投票に参加しました。大好評につきファイナルクーヘン総選挙がよりパワーアップして帰ってきます。
今回は全国のご当地ブランドが選りすぐりのバウムを持ち寄り総選挙へ立候補。オンライン投票も実施されるため、開催期間中は日本全国どこからでも投票が可能です。オンライン投票にご参加いただいた方から50名様にベスト5のバウムクーヘンのプレゼントもあります。
【期間】
2021年10月27日(水)～11月2日(火) オンライン事前投票
11月3日(水)～11月8日(月) 会場・オンライン投票
※11月5日(金)中間発表、11月17日(水)結果発表
※投票いただいたお客様から抽選で50名様に総選挙1位～５位のバウムクーヘンをプレゼント
【投票方法】
①来場者投票： お客様に投票用紙をお配りして、おすすめ・お気に入りのバウムクーヘンを投票
※来場者投票に参加された方にはバウムクーヘンを1つプレゼント
②商品購入投票： 購入されたバウムクーヘンの数を１票として加算
③オンライン投票：バウムクーヘン博覧会HP内でお勧め・お気に入りのバウムクーヘンを投票
※期間中にバウムクーヘン博覧会オンラインショップで購入されたバウムクーヘンの数も1票として加算今年は9ブランドが初出店！270種類以上が大集合した、47都道府県のご当地バウム
毎年人気のご当地バウムクーヘンコーナーでは、全国47都道府県から160ブランド270種類以上のバウムクーヘンが大集合！シンプルなバウムクーヘンはもちろん、フルーツを使用したもの、しょうゆを使ったもの、写真を撮りたくなるようなユニークなかたちのバウムクーヘンなど、多種多様なバウムクーヘンは目でも舌でも楽しめます。
＜出店ブランド一覧＞※出店ブランドは変更になる可能性がございます北海道：三星/柳月/洋菓子工房北いち輪/小樽石蔵バウム/ISHIYA 青森：お菓子のみやきん/nico cakes 岩手：おかし工房木村屋/タルトタタン/ブルージュ プリュス/三陸菓匠さいとう 宮城：WHITE SHIP/アグリードなるせNOBICO/ムッシュ マスノ アルパジョン/森の芽ぶきたまご舎/夢工房 やまもとバーム 秋田：お菓子のくらた/ハナマルシェ 山形：CYBELE/お米の菓子工房コメル/清川屋 福島：お菓子の蔵 太郎庵/かんの屋 茨城：Farmkuchen Fukasaku/LA VORO/バームクーヘン専門店クローネ/花水木/和バウムクーヘン工房つか本 栃木：バウムクーヘン工房はちや/バウム工房 ゆずの木 群馬：BAUMEN BROTHERS 埼玉：花園フォレスト/自家製バウムクーヘン切り株の家/小松製菓/バウムクーヘン専門店COCORO/木桶バウム/村田屋NEW 千葉：とよんちのたまご/パティスリー メヌエット/見波亭/カモガワバウム/せんねんの木/Egg’s Baum marugenNEW 東京:ラ バランス銀座/パティスリーレザネフォール/バウム尾山台/洋菓子ヴィヨン/ねんりん家 神奈川：菊野屋製菓舗/和菓子 菜の花/ベルグの4月 新潟：BARREL COFFEE BAUM/パティスリー メールネージュ/御まんじゅう処 結城堂/魚沼スイーツガーデンNATURA 富山：ぐるる富山/菓子工房フェルヴェール/田舎バウム ふくる/ボン・リブラン 石川：kikkado/muine/ぶどうの木/メルヘン日進堂/しあわせお菓子 ふらん・どーる 福井：VIVANT/アルデーヌ カナモリ/西洋菓子倶楽部/シュトラウス金進堂/菓子工房 ポコアポコ 山梨：KUROFUJI/清月/早川ベーカリー 長野：あづみ野菓子工房彩香/信州松本バウムクーヘン工房てまりや/フランス菓子マロン/乗鞍高原バウムクーヘン工房ヤムヤムツリー/九九や旬粋 岐阜：たんど～る/ナチュール・ド・ドルチェ/ヌベール/広重スイーツマジック/バウムクーヘン専門店よしや/フランス菓子サンドール 静岡：Lieben rosa/株式会社ヤタロー/雅正庵 愛知： レニエ・グランメゾン/三寿園/匠工房ホープ/b’labNEW 三重：エトワール・f・フィランテ/仏蘭西菓子 ルフラン滋賀：アンデケン/栗東バウム工房 京都：バウムクーヘン工房 CAZAN/Patisserie ナチュール・シロモト/IKARIYA BEIKA KYOTO/京ばあむNEW/ズーセス ヴェゲトス 大阪：お菓子工房 新/銘菓創庵 むか新/MIYABI’S バウムクーヘン/エピナールNEW 兵庫：BAUM u. BAUM（バウムウントバウム）/ELEPHANT RING/maaru factory/ULURU BAUM LABO/パティシエ エス コヤマ/パティスリー リッチフィールド/株式会社 稔樹-miki-NEW/杵屋 奈良：Baum283/StellaLUNE/ローゼの菓瓶/鹿野NEW 和歌山：おかし工房桜和/バウムクーヘン専門店 ＭＡＨＡLＯ/和の香 珈琲 鳥取：パティスリーミノウラ/妖菓堂 島根：パティスリー・ディラン/洋菓子工房リール 岡山：ORIGIN/Mari gato （マリーガトー）/ル・フォワイエ 広島：コンディトライ・フェルダーシェフ/西洋菓子 無花果 山口：トロアメゾン/バームクーヘン&カフェ ラ・クチーナ/ポ・ヤシロ 徳島：イルローザ/かいふ菓子ロマンKIMOTOYA/バームマエハシ 香川：パティスリー サンファソン/フランス菓子工房ラ・ファミーユ 愛媛：Café cherryblossom /ソルシエ/愛媛のまじめな洋菓子店 永久堂 高知：たまごファミリー/はるのTERRACE/浜幸 福岡：fattoria da Cosimo/ボンサンク/東峰村自然菓子工房 Gourmand Lab.NEW /博多の女本舗二鶴堂 佐賀：BAUM KUCHEN 雅/SHOGETSUDO/バウムクーヘン専門店 akaneiro 長崎：510SALT/ボンソアール 熊本：アントルメ菓樹/スイーツラボボングー 大分：湯布院GOEMON 宮崎：Blanc de chateau Chez ken/ネクストファーム宮崎NEW 鹿児島：菓子工房Konomoto/Andenken 沖縄：株式会社パラダイスプラン/大家スイーツ工房/ふくぎやブランドブース
期間限定ショップ・限定商品・実演販売など、ふだんでは味わえないバウムクーヘンをお買い求めいただけます。
【参加ブランド】
・北海道：HausVonFrauKurosawa NEW
・茨城県：アトリエ プティ・ボア
・山梨県：パティスリー ザ・エレン/エイトバウム
・静岡県：セティボン
・愛知県：King Farm/パティスリー フェアリーヌ
・滋賀県：クラブハリエ
・兵庫県：アンテノール/ユーハイムバウムクーヘンBAR47
47種類のご当地バウムクーヘンの中からお好きなもの5種類、一口サイズでお召し上がりいただける「バウムクーヘンBAR47」。試してみたいバウムクーヘンを少しずつお楽しみいただけるので、「ご当地バウムコーナー」でのバウムクーヘン選びの参考にしてみては⁈
【価格】お好きなバウムクーヘン5種 １皿470円(税込)
ドリンク(コーヒー：ホット・アイス/ミネラルウォーター)150円(税込)
※なくなり次第終了
※ラストオーダーは終了時間の30分前まで【NEW】ネクストバウムクーヘンはデザートだけではおさまらない⁈バウムデリカテッセン
バウムクーヘンは進化し、次なるバウムクーヘンブームの到来。バウムクーヘンを使ったデリカテッセンのイートインコーナーがバウムクーヘン博覧会＠松坂屋名古屋店の会場に設置されます。レシピ考案者は豊橋にあるバウムクーヘン店のちひろ店長(有限会社牧原製菓：愛知県豊橋市柱五番町32-1、代表取締役：牧原啓和)。アレンジレシピをInstagramアカウントに毎日投稿、ちひろ店長の手にかかればバウムクーヘンはモーニングやディナーにも大変身します。固定概念が覆される⁈甘くてしょっぱい絶妙なバランスが癖になる新感覚バウムをぜひお試しあれ。
エッグベネディクトバームクーヘン 1,000円(税込)
餅明太チーズバームクーヘン 900円(税込)
ナポリタンバームクーヘン 900円(税込)
カットしたハード＆ソフトバームクーヘン付き
ドリンク（コーヒー/紅茶）付き
※各メニュー１日３０食限定！ 【NEW】11/5いいたまごの日にはフードロスチャレンジAI職人の焼きあげる「焼きたてバウムクーヘン」
5年間の開発を経て、世界発のバウムクーヘン専用AI焼成機「THEO(テオ)」が誕生！
期間中販売いたします。(各日9回)
焼きたてのバウムクーヘンはたまごの風味豊かで、バウムクーヘン博覧会でしか味わえないおいしさです。
11月5日は一般社団法人日本養鶏協会が制定した“いいたまごの日
そこで、11/5(金)～11/7(日)の3日間は、「THEO」がフードロス課題にチャレンジ。
大きさも小さく、殻が固めなので市場に出にくい初産み卵を使った限定バウムクーヘンを焼きあげます。
【価格】焼きたてバウムクーヘン(1個)432円(税込)
焼きあがり時間
①10:30～/②11:30～/③12:30～/④13:30～/⑤14:30～/⑥15:30～⑦16:30～/⑧17:30～/⑨18:30～
※最終日は⑧で終了となります。
あなたもバウムクーヘン職人！テーブルバウムでバウムクーヘンを作ろう！
バウムクーヘンを自分で焼けるコーナーです！今回はりんごを丸ごと使用したバウムクーヘン作りをご体験いただけます。
【参加費】2,200円(税込)(お土産付き)
【所要時間】約30分
【受付】各日10:00～19:00
※最終日は17:00受付終了となります。
※小学生未満のお子様は保護者同伴でご参加ください。
※食品衛生上、焼き上げたバウムクーヘンはお持ち帰りいただけません。あらかじめご了承くださいませ。
※内容に変更がある場合がございます。
シェア ザ バウム
“フードロス”に注目し、味は変わらないけど見た目がちょっと悪いだけで商品にならなかった“ロスバウムクーヘン”を販売します。こちらのコーナーの売上金額分をバウムクーヘンにかえて、「おてらおやつクラブ」を通じて、全国の子供たちにお届けします。※日によってご準備できるブランドが異なる場合がございます。
「おてらおやつクラブ」:https://otera-oyatsu.club/
