甲州市のワイナリーで仕込み作業始まる 好天に恵まれ上質のワインに期待 山梨県

甲州市のシャトー・メルシャン勝沼ワイナリーで1日、ワインの仕込み作業が始まった。作業開始に先立ち仕込み式が行われ、従業員らは作業の安全と質の良いワインができるように祈願した。この後、甲府市で収穫したブドウ「甲州」約10トンを機械にかけ果汁を絞るなどした。同日に仕込んだブドウは来春発売の「シャトー・メルシャン 玉諸甲州きいろ香2023」に使用されるという。ワイナリーによると、今シーズンは開花時期の好天に加え、 梅雨が短く連続した降雨も無かったため病害が少なく、ブドウの出来は上々で上質なワインが期待できるとしている。この仕込み作業は、来月いっぱい行われる。

ワインの仕込み始まる　初日は甲州種ブドウ約10tで例年の3倍近く　甲州市シャトーメルシャン グルメツアーで和食堪能　ロサンゼルスの日本料理スクールの関係者らが来訪　参加者の情報発信に期待