株式会社いちやまマート（本社：山梨県中央市 代表取締役：三科雅嗣）は、添加物不使用のプライベートブランド『美味安心』から、本場四川の辛口エビチリをご自宅で再現できる『エビチリの素』を2023年3月21日(火)に新発売いたします。
開発の背景
共働き世帯の増加に伴い、調理の簡便化のニーズが年々高まっております。
美味安心では、短時間で簡単に調理が可能になる料理の素の開発に注力しており、これまでに『麻婆豆腐の素』『スンドゥブの素』『青椒肉絲の素』などを発売。手間を掛けずに本格的な味わいの料理が作れるとして、たくさんの方に支持されています。
いちやまマートのデリカ部門における『中華カテゴリー』は年々成長しており、2022年3月～2022年2月の売上は、2年前の同期間と比較して大幅に増加しています。そこで弊社では、需要が高まっている中華料理の素を中心に開発しております。
今回は、人気のある中華料理の中から、エビチリを選定。お子様が食べやすいように甘めの味付けのエビチリの素が多い中、大人が満足できるよう辛味を効かせた商品コンセプトを決定。有名中華料理店の味を調査し、1年の歳月をかけて完成させました。
商品特徴
本場四川料理のレストランで食べるような、しっかりと辛味が効いたエビチリの素です。
むきえびとネギを炒めてソースを絡めるだけ！コツ要らずで、本場の味が10分で完成します。
四川風豆板醤を効かせた辛味と香酢のまろやかな酸味が決め手。≪調理方法≫2～3人前（１袋当たり）
(1)下ごしらえ 長ネギ：みじん切り エビ：背わたを取り、水気をふき取ってから片栗粉をまぶす（から付きの場合はからをむく）
(2)エビを炒める。 熱したフライパンに油大さじ2を入れ、えびを弱火で炒める。えびに火が通ったら火を止める。
(3)ソースを加える。再び火をつけ、中火で炒め合わせたら出来上がり！
いちやまマート店頭では、背わたを取った冷凍むきエビを販売していますので、一緒に買えばさらなる調理時間短縮に。同シリーズのビミ・ドゥーエ『エビマヨの素』もご一緒にいかがですか？
商品概要
商品名：美味安心 エビチリの素
内容量：100g
想定価格：250円(税込270円)
発売日（メーカー出荷日）：2023年3月21日(火)
美味安心とは
美味安心は、いちやまマートが展開するプライベートブランドです。
化学調味料・合成着色料・合成香料・合成保存料を一切使用しない食品を提供しています。また、
グルテンフリーのカレールウ、国産の野菜やわかめを用い長期熟成秘伝蔵のみそで仕上げたフリーズドライの味噌汁、焙煎仕立てで新鮮に楽しめるコーヒー豆など、『美味しさ』もあわせて追求した食品作りを行っています。
美味安心ブランドページ：https://ichiyamamart.com/bimianshin
美味安心オンラインショップ：https://bimianshin03.base.ec/
美味安心Instagram：https://www.instagram.com/bimianshin/
美味安心Twitter：https://twitter.com/BimiAnshin_JP
株式会社いちやまマート概要
会社名：株式会社いちやまマート
所在地：〒409-3803山梨県中央市若宮50-1
事業内容：
スーパーマーケットの運営 生鮮食品・一般食料品・菓子・日用家庭用雑貨・酒類などの販売。
いちやまマートホームページ：https://ichiyamamart.com/
いちやまマートInstagram：https://www.instagram.com/ichiyamamart/
いちやまマートTwitter：https://twitter.com/Ichiyamamart_PR
いちやまマートは、「健康的な食生活が幸せをもたらす」を理念に、山梨県・長野県に15店舗を展開するスーパーマーケットです。安心・安全な食品の提供はもちろん、美味しい商品、ワクワクする店内、いちやまマートの商品を囲んだ家族の笑顔、私たちはそんな喜びを実現するために日々取り組んでいます。
