「福招く」豆づくり 最盛期

　２月３日の節分を前に、山梨県内の豆菓子店では豆まきで使う福豆の準備に追われている。 　甲府市中央４丁目の三枝豆店では２３日、水に浸した北海道産大豆約１００キロを機械に入れ、遠赤外線やガスでいっていた。店では１シーズンで３トンの大豆を店頭で販売するほか、神社などに納めるという。 　三枝正明社長は「大豆は食べても栄養価が高い。豆まきをして、健康で幸せな一年にしてほしい」と話し、体の内側にも福をもたらすことを強調していた。
「福招く」豆づくり 最盛期（山梨日日新聞)

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