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2021/12/31 ,

年越し準備

年越し準備

そば手際よく 大みそかを控えた30日、江戸時代創業の老舗そば店「奥村本店」(甲府市中央)は年越しそばの準備に追われた。店頭で販売する分なども含め、29~31日の3日間で約1500食分のそばを用意するという。
 30日は従業員やアルバイト8人が準備を行った。そば打ちや天ぷらの仕込みなど、手際よく作業が進められていた。
 16代目店主の由井新兵衛さん(74)は「コロナ禍で例年どおり売れるか心配だが、今年1年をそばで締めくくって、来年はよい年を迎えてほしい」と話していた。

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