クラシエフーズ株式会社は、大豆で作った半生ジャーキー素材菓子「あぁ牛タン」を9月12日から首都圏エリア（東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・群馬・栃木・山梨・新潟・長野）のコンビニエンスストア、ドラッグストア、スーパーマーケットなどで発売いたします。
「あぁ牛タン」は、大豆を主原料に独自製法で牛タンの肉厚な弾力と風味を再現。塩ダレをベースに、ガーリックと黒胡椒で濃厚な味わいに仕上げました。噛めば噛むほど、に広がるあとを引く旨味が、お酒のつまみにもピッタリです。
主原料が大豆のたんぱく質で、本物の牛タンと比較して「コレステロール90％オフ（※）」。さらに牛肉には含まれない食物繊維も摂取出来ることも特長です。１袋は89Kcalと低カロリー仕様。
※ 牛タン（焼き）［日本食品標準成分表2020年版（八訂）］と比べコレステロール90％以上オフ
家飲み機会が増える、30代以降のヘルシー志向の男女をターゲットにしており、
牛タンのような肉厚な食感と濃厚感が楽しめて、罪悪感は少なく、大豆の新たな価値を
発見して頂ける商品です。
関東エリアで発売の後、2023年以降順次販売エリアを拡大する予定です。
商品名 あぁ牛タン
発売日 9月12日
発売地区 関東地区一都九県（東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・群馬・栃木・山梨・新潟・長野）
希望小売価格 NPP
特長
・大豆を主原料に牛タンの肉厚な弾力と風味を再現
・塩だれをベースに、ガーリックと黒胡椒で濃厚な味わい
・主原料が大豆たんぱく質の為、「コレステロール90％オフ」
※ 牛タン（焼き）［日本食品標準成分表2020年版（八訂）］と比べコレステロール90％以上オフ
・牛肉には含まれない「食物繊維入り」です。
